Memasak itu mudah

Resepi istimewa drp Chef Hanieliza

Cara-cara membuat Ikan Cencaru Belah Belakang

Bahan A:

2 ekor ikan cencaru
Minyak bagi menggoreng


Bahan B: untuk sambal


2 batang serai [diracik]
4 biji bawang merah
6 biji cili merah/cabai kring
Garam dan gula secukup rasa


Bahan C: sebagai hiasan

beberapa biji limau kasturi
beberapa helai salad


Cara membuat,,

1. Ikan dibelah pada bahagian belakang dan dicuci bersih
2. Masukkan bahan sambal di belakang ikan cencaru
3. Panaskan minyak dan gorengkan ikan sehingga garing
4. Terbalikkan ikan supaya garing pada kedua-dua bahagian
5. Apabila sudah masak,hidangkan dalam pinggan
6. Hiaskan dengan limau kasturi dan salad.Limau kasturi boleh diperah semasa makan bagi menanbahkan perisa sambal dalam ikan.